Neprijatan osećaj pečenja u grudima, poznatiji kao gorušica, poznat je gotovo svima. Nastaje kada se kiseli sadržaj želuca vraća u jednjak. Ukoliko se ovi simptomi javljaju često, može biti reč o gastroezofagealnoj refluksnoj bolesti (GERB).
Za ublažavanje tegoba koriste se lekovi koji se izdaju bez recepta, ali i terapija koju propisuje lekar. Ipak, kako objašnjava dr Nise Berta Toriz, gastroenterolog i predstavnica Američkog gastroenterološkog udruženja (AGA), ne deluje svaka terapija podjednako dobro kod svih pacijenata.
Zbog toga stručnjaci preporučuju individualni pristup lečenju, koji, pored lekova, podrazumeva regulisanje telesne težine, promenu životnih navika, prilagođavanje ishrane, ali i tehnike opuštanja koje mogu pomoći u kontroli simptoma, piše Tajm.
Promene u ishrani jedan su od prvih koraka koje ljudi preduzimaju kada imaju refluks. Iako se najčešće govori o namirnicama koje treba izbegavati, postoje i one koje mogu doprineti ublažavanju tegoba.
Hrana bogata vlaknima
Istraživanja pokazuju da osobe koje unose dovoljno vlakana ređe imaju simptome refluksa. Integralne žitarice, mahunarke, ovsene pahuljice, integralni pirinač i povrće odlični su izvori vlakana.
Preporučeni dnevni unos za odrasle iznosi između 25 i 34 grama vlakana, ali većina ljudi ne dostiže te vrednosti.
Nutricionistkinja Ejmi Braganjini objašnjava da vlakna pružaju duži osećaj sitosti, što može pomoći u održavanju zdrave telesne težine.
„Višak kilograma, naročito u predelu stomaka, povećava pritisak na donji sfinkter jednjaka, pa se želudačna kiselina lakše vraća u jednjak“, kaže ona.
Osim toga, vlakna hrane korisne bakterije u crevima koje doprinose pravilnom radu sistema za varenje.
„Kada digestivni sistem funkcioniše kako treba, manja je verovatnoća da će se javiti problemi poput pojačanog refluksa“, dodaje Braganjini.
Iako je potrebno više istraživanja da bi se sa sigurnošću potvrdilo da povećan unos vlakana direktno ublažava refluks, stručnjaci smatraju da je ishrana bogata vlaknima korisna za celokupno zdravlje i svakako vredi pokušati.
Alkalne namirnice
Sve više pažnje privlači i uloga alkalnih namirnica, odnosno hrane sa nižom kiselošću. Smatra se da one mogu doprineti ublažavanju simptoma tako što delimično neutrališu želudačnu kiselinu.
Preliminarna istraživanja ukazuju na moguće koristi od povrća, krompira, integralnih žitarica, mahunarki, orašastih plodova, semenki i voća koje nije citrusno.
Braganjini među preporučenim namirnicama izdvaja i dinju, karfiol i komorač.
Iako još nema dovoljno čvrstih naučnih dokaza da upravo ove namirnice ublažavaju refluks, one su korisne za zdravlje iz mnogo drugih razloga, pa njihovo uvrštavanje u ishranu svakako može biti dobar izbor.
Mleko i jogurt
Mleko i jogurt mnogim ljudima trenutno ublažavaju osećaj pečenja u ustima i jednjaku tokom napada gorušice.
„Mnogi pacijenti mi kažu da im mlečni proizvodi pružaju osećaj olakšanja kada imaju izražene simptome“, kaže Braganjini.
Pored toga, probiotici iz jogurta mogu povoljno uticati na zdravlje sistema za varenje.
Ipak, stručnjaci preporučuju da se biraju proizvodi sa manjim udelom masti, jer masna hrana kod nekih ljudi može pogoršati refluks.
„Ako primetite da vam punomasno mleko izaziva tegobe, pokušajte sa obranim ili niskomasnim varijantama“, savetuje dr Toriz.
Osobama koje ne podnose laktozu preporučuju se mlečni proizvodi bez laktoze.
Namirnice bogate vodom
Dovoljan unos tečnosti može pomoći u ublažavanju gorušice. Voda ne neutrališe želudačnu kiselinu, ali može pomoći da se ona brže ukloni iz jednjaka.
Sličan efekat mogu imati i namirnice koje sadrže mnogo vode, poput krastavca, celera, zelene salate i lubenice.
Osim što doprinose hidrataciji, ove namirnice imaju malo kalorija i dugo daju osećaj sitosti, što olakšava održavanje zdrave telesne težine i može smanjiti rizik od refluksa.
Kada je neophodno javiti se lekaru
Stručnjaci upozoravaju da gorušicu ne treba zanemariti ukoliko je prate sledeći simptomi:
- osećaj da se hrana zaglavljuje u jednjaku ili grudima;
- neobjašnjiv gubitak telesne težine;
- uporno povraćanje;
- povraćanje krvi;
- crvena ili crna stolica.
Samo promena ishrane nije uvek dovoljna, a pravovremeni pregled može pomoći da se nađe odgovarajuća terapija. U zavisnosti od tegoba, lekar može preporučiti dodatna ispitivanja, poput endoskopskog pregleda jednjaka i želuca.
Od pomoći može biti i savetovanje sa nutricionistom, koji će pomoći da se u ishranu uvrsti više namirnica koje ublažavaju refluks, a smanji unos onih koje ga podstiču.
Iako se okidači razlikuju od osobe do osobe, među najčešćima su kafa, alkohol, čokolada, nana, citrusno voće, beli luk, gazirana pića, kao i ljuta i masna hrana.
Tagovi
