Malo je onih koji još u ranoj mladosti tačno znaju čime žele da se bave kada odrastu. Mladi većinom svoje buduće zanimanje biraju na osnovu svojih talenata i afiniteta, ali i na osnovu uticaja roditelja, vršnjaka, trendova u društvu. Neki profili i zanati su uvek popularni, a neki odjednom postanu veoma traženi. Poslastičarstvo je jedan od zanata za kojim poslednjih godina vlada veliko interesovanje srednjoškolaca. Mnogo je razloga za to.
Najslađi zanat na svetu aktuelan je, pre svega, zato što nakon završene srednje škole većina maturanata lako i brzo nalazi posao. Širom Srbije svakodnevno se otvaraju, uz već pregršt postojećih, novi restorani, hoteli, poslastičarnice, ali i kafei i barovi, kojima je potreban kadar obrazovan i obučen za poslastičarske delatnosti. Takođe, oni koji žele da nadograde svoje znanje nakon završene srednje škole, imaju na raspolaganju širok spektar mogućnosti. Naročito talentovani, ali i uporni i vredni, postali su svetske zvezde zahvaljujući svom vrhunskom umeću u poslastičarstvu, oni su dokazali da recept za najbolji kolač može biti i recept za uspešan poslovni put.
„Ljudi žele da uživaju u hrani, ne samo da zadovolje svoju primarnu potrebu – glad. Pre svega žele da uživaju u kvalitetnom desertu, a prilika za to u našoj zemlji je sve više zbog čega je i poslastičarstvo postalo veoma popularno među srednjoškolcima. Dobri poslastičari su uvek i dobro plaćeni, a da bi se postigao vrhunski kvalitet nisu dovoljni samo talenat i ljubav prema poslu, već i znanje i stručnost, konstantno usavršavanje. Zbog toga sam veoma srećan što imam čast da budem deo projekta koji tradicionalno organizuje kompanija Dijamant, a čiji je cilj podrška i edukacija budućih poslastičara. Karavan pod nazivom ’Mladi poslastičar’ obilazi ugostiteljske škole širom Srbije i organizuje radionice i takmičenja. Tako imam priliku da se lično uverim u to da su znanje i veštine naših srednjoškolaca na zavidnom nivou, pre svega zahvaljujući stručnosti i metodici rada njihovih profesora“, kaže Zdravko Gavrilović, poslastičar koji spada u vrhunske stručnjake svog zanata, u čijim kolačima su uživale domaće i svetske zvezde poput princa Čarlsa, Pirsa Brosnana, Stinga…
„Projekat ’Mladi poslastičar’ kompanije Dijamant je odličan način dodatne edukacije, ali i motivacije mladih da nastave na svom putu obrazovanja. Uvek se iznova iznenadim kakve sve kolače i deserte ti mladi ljudi znaju da naprave. Meni i mojim kolegama iz tima nikada nije lako da odaberemo najbolje učesnike takmičenja i nagradimo ih“, kaže brend ambasador kompanije Dijamant, čije nagrade u okviru projekta “Mladi poslastičar” predstavljaju podršku najboljim srednjoškolcima i neprocenljivo iskustvo za njihov dalji rad, zbog čega će projekat biti nastavljen kako bi i nove generacije učenika imale priliku da usavrše svoje znanje.
