Ova obrok salata predstavlja savršen balans između hranljivosti i osveženja koji nam je potreban tokom sunčanih prolećnih dana.
Kombinacija jaja kao bogatog izvora proteina i hrskavih rotkvica pruža neophodnu energiju bez osećaja težine u stomaku, što je čini idealnim izborom za lagan i zdrav ručak.
S obzirom na to da ne sadrži luk, ona je izuzetno nežna prema sistemu za varenje i potpuno praktična za jelo na poslu jer ne ostavlja intenzivne mirise.
Sastojci:
-
1 veza svežih rotkvica
-
4 tvrdo kuvana jaja
-
1 glavica zelene salate ili veća šaka mešanog zelenog lisnatog povrća
-
1 svež krastavac srednje veličine
-
3 pune kašike kisele pavlake
-
1,5 kašičica blagog senfa
-
sok od polovine limuna
-
veza svežeg peršuna ili mirođije
-
so i biber po ukusu
Najpre temeljno operite povrće i ostavite ga da se ocedi od viška vode. Krastavac i rotkvice nasecite na tanke kolutiće, a listove zelene salate iscepkajte prstima na komade veličine zalogaja. Kuvana jaja pažljivo oljuštite i isecite na četvrtine ili krupnije kockice.
U manjoj činiji pripremite preliv tako što ćete pomešati kiselu pavlaku, senf, limunov sok i sitno naseckano začinsko bilje dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu.
U velikoj posudi za serviranje pomešajte isečeno povrće, dodajte so i biber po sopstvenom ukusu, pa sve prelijte napravljenim dresingom i lagano promešajte da se sastojci povežu.
Na samom kraju preko salate ravnomerno rasporedite komade jaja kako bi zadržala svoj oblik i lep izgled prilikom služenja. Ukoliko ćete je nositi na posao, dresing ponesite u posebnoj posudi i prelijte salatu neposredno pre jela.
Prijatno!
Tagovi
