Lidl Srbija od 2022. godine koristi isključivo struju iz obnovljivih izvora, a solarne elektrane vide se na vašim objektima. Kako ove investicije, poput one u Logističkom centru u Lapovu, doprinose vašem globalnom cilju postizanja nulte neto emisije do 2050. godine?
Kao deo Schwarz Groupe, Lidl je postavio jasan cilj da do 2050. godine dostigne nultu neto emisiju, a to podrazumeva kontinuirano smanjenje emisija u celokupnom lancu snabdevanja. U Srbiji smo važan korak napravili 2022. godine, kada smo u svim objektima počeli da koristimo električnu energiju iz obnovljivih izvora.
Solarne elektrane na krovovima nekih prodavnica i projekat u Logističkom centru u Lapovu, gde smo pokrenuli solarnu elektranu snage 999 kWp, omogućavaju nam veću energetsku nezavisnost i smanjenje karbonskog otiska na lokalu. To posledično utiče i na ostvarenje globalnih ciljeva i godišnju uštedu u proseku oko 5 tona ugljen-dioksida, odnosno kao da smo na primer posadili oko 100 stabala.
Na vašim proizvodima sve češće vidimo oznake poput Rainforest Alliance, Fairtrade i Nutri-Score. Na koji način one garantuju potrošačima ne samo visok kvalitet već i to da su namirnice proizvedene uz poštovanje strogih ekoloških i socijalnih standarda ili da su dobre po njihovo zdravlje?
Verujemo da održiva kupovina treba da bude stvar svakodnevne navike naših potrošača, a ne komplikovana odluka. Zato se trudimo da im maksimalno olakšamo – kada u našim prodavnicama uzmu, na primer, čokoladu sa Fairtrade oznakom, želimo da znaju da su uradili pravu stvar.
To je garancija iza koje stoje renomirane organizacije i koja znači da su ljudi koji su taj kakao ubrali fer plaćeni, kao i da ćemo u ovom resursu moći da uživamo u budućnosti jer odgovorno postupamo prema životnoj sredini. Bilo da je to FSC oznaka za očuvanje šuma ili Nutri-Score koji kupcima pomaže da brzo izaberu ono što je dobro za njihovo zdravlje, naš cilj je jednostavan: da ljudi kupuju sa poverenjem, znajući da smo mi dali sve od sebe da osiguramo maksimalno poštovanje principa održivosti u celokupnom lancu snabdevanja.
Kroz strategiju REset Resources postigli ste da se čak 91% operativnog otpada zbrine na ekološki odgovoran način. Koji su bili najveći izazovi u uvođenju ovakvog sistema i koliko je on doprineo smanjenju upotrebe plastike u vašem asortimanu?
Upravljanje otpadom za nas predstavlja sastavni deo svakodnevnog poslovanja – od procesa u prodavnicama, logistici, kao i u okvirima saradnje sa domaćim partnerima, a sve sa ciljem održivog odnosa prema njemu i kako bismo što više resursa vratili u reciklažne tokove. Ponosna sam što smo ovu kompleksnu temu i oblast poslovanja uspešno sistemski postavili i što je kontinuirano unapređujemo i kroz strategiju REset Resources.
Uz ove mehanizme, tokom 2023. i 2024. poslovne godine, čak 91% našeg operativnog otpada zbrinuli smo odgovorno – kroz reciklažu, kompostiranje ili preradu u biogas. Ali, prava promena se vidi na policama, primera radi, u slučaju plastike. Male odluke, poput uklanjanja plastičnih ručki sa mlečnih proizvoda, uštede nam 6,3 tone plastike na godišnjem nivou, dok smo pametnijom ambalažom Saguaro vode smanjili upotrebu plastike za neverovatnih 275 tona godišnje!
Posebno mi je drag projekat „Dobro se reciklažom vraća“. Kroz njega smo reciklažu povezali sa humanošću, a potrošačima u pet prodavnica pružili mogućnost da vraćanjem PET ili ALU ambalaže kupljene u Lidlu usmere određenu sumu novca fondaciji „Budi human“ ili ukoliko to žele, odaberu opciju da umanje svoj račun. To je dokaz da otpad nije kraj, već novi početak. Kada se veliki sistemi i potrošači udruže – čista priroda prestaje da bude samo cilj i postaje naša nova realnost.
Smanjenje otpada od hrane je jedna od ključnih tema vašeg novog Izveštaja o održivosti. Koje konkretne mere primenjujete unutar vašeg lanca vrednosti kako bi se osiguralo odgovorno upravljanje resursima i minimizirali viškovi hrane?
Bacanje hrane znači rasipanje energije, vode i svih drugih uloženih resursa. Zato se ovom temom bavimo sistemski, od planiranja nabavke do prodaje, koristeći napredne sisteme poručivanja, efikasnu logistiku i strogu kontrolu hladnog lanca, kako bi proizvodi do kupaca stigli sveži.
Kada se približi istek roka trajanja, nudimo proizvode po sniženim cenama, podstičemo odgovornu kupovinu i smanjujemo količine otpada. Paralelno edukujemo potrošače o planiranju kupovine i čuvanju hrane, dok kroz partnerstva sa dobavljačima kontinuirano unapređujemo procese i doprinosimo očuvanju resursa i smanjenju uticaja na životnu sredinu.
Slogan vaše strategije održivosti je „dobro za planetu, dobro za ljude i dobro za tebe“. Kako vidite ulogu Lidla u edukaciji potrošača i partnera o važnosti zajedničkog delovanja za „dobru“ budućnost?
Kao jedan od najvećih trgovinskih lanaca u Evropi, deo smo mnogih porodičnih trpeza i imamo veliki broj partnera u svom poslovanju. Zato globalnu snagu brenda rado koristimo da osnažimo potrošače i saradnike da čine dobro za budućnost. Mi imamo priliku da kroz jasne procese i odgovorne sisteme, transparentne oznake i informacije na proizvodima, kao i konkretne projekte, približimo održivost svima i podstaknemo ih na odgovornije izbore.
Želimo da Lidl bude pouzdan partner svima i da pruži podršku, kao i dobar primer za bolje sutra. S tim u vezi, edukaciju vidimo kao proces koji se odvija kroz primere iz prakse, kampanje i saradnju sa zajednicom, ali i kroz partnerstva sa dobavljačima sa kojima kontinuirano razvijamo održivije proizvode i ambalažu.
Tagovi
