Ovaj azijski stir-fry spaja sočnu junetinu i hrskavo povrće, slatke i slane ukuse i idealan je za brzinski ručak jer zahteva minimalnu pripremu.
Sastojci:
-
300 grama junetine isečene na tanke trake
-
1 manja glavica brokolija podeljena na sitne cvetove
-
1 šargarepa isečena na tanke štapiće
-
4 kašike soja sosa
-
1 kašičica meda
-
pola kašičice rendanog svežeg đumbira ili đumbira u prahu
-
2 čena belog luka
-
malo ulja za prženje
-
susam za posipanje
Pripremu počnite tako što ćete u jednoj posudi dobro izmešati soja sos, med, narendani đumbir i sitno iseckan beli luk kako biste dobili ujednačen sos.
Na dobro zagrejanom tiganju ili voku sa malo ulja propržite junetinu koju ste prethodno isekli na sasvim tanke trake kako bi se brzo ispekla. Pržite meso na jakoj vatri nekoliko minuta dok ne dobije tamnu boju sa svih strana a potom ga izvadite na tanjir i ostavite sa strane.
U isti tiganj dodajte cvetove brokolija i šargarepu pa povrće pržite uz stalno mešanje par minuta. Ukoliko želite da povrće bude malo mekše možete dodati kašiku vode i poklopiti tiganj na minut kako bi omekšalo na pari a zatim nastavite sa prženjem dok voda ne ispari.
Kada je povrće spremno vratite meso u tiganj i sve prelijte pripremljenim sosom. Mešajte na vatri još minut ili dva dok se sos ne zgusne i dok se svi sastojci potpuno ne sjedine i oblože aromama.
Na samom kraju jelo pospite susamom i poslužite toplo uz kuvani pirinač ili pirinčane nudle.
Prijatno!
Tagovi
