Domaći juneći gulaš priprema se laganim krčkanjem dok meso ne postane mekano i sočno. Uz dodatak začina i gustu strukturu sosa, ovo je klasično jelo koje se najčešće služi uz pire krompir, pirinač ili testeninu i predstavlja siguran izbor za porodični ručak.
Sastojci
Potrebno je:
500 g junećeg mesa bez kostiju
6 glavica crnog luka
1 šargarepa
2 kašike aleve paprike
2 kašike suvog biljnog začina
malo melvenog bibera
150 ml paradajz sosa
1 keseca dodatka za gulaš
2 kašike šećera
Priprema
Meso iseći na kockice. Crni luk oljuštimo, operemo i sitno iseckamo. Šargarepu oljuštimo operemo i izrendamo. U šerpu stavimo malo ulja, stavimo crni luk da se malo dinsta, pa dodati izrendanu šargarepu i meso. Zatim, dodati 150 ml vode, 2 kašike aleve paprike, bibera, malo suvog biljnog začina.
Dinstati nekih pet minuta, pa dodati 200-250 ml vode poklopiti i ostaviti da se krčka na srednjoj jakoj temperaturi. Kad je voda skoro skroz uvrila, dodajemo 150 ml paradajz sosa i 2 kašike šećera. Izmešati.
U posudu sipamo dodatak za gulaš kojeg razblažimo sa vodom. Izmutimo sa viljuškom da nema grudvica, pa uspemo u gulaš koji se kuva. Izmešamo i krčkamo još 15-20 minuta i gulaš je gotov.
SAVET
Kao prilog može se servirati kuvani pirinač, pasta, ili pire krompir.
Uživajte!
Izvor: https://www.recepti.com/kuvar/supe-i-corbe/58813-gulas
Tagovi
