Ovo je savršen izbor za subotu jer se priprema brzo, ostavljajući vam više vremena za odmor. Toplo jelo na kašiku idealno greje u hladnim danima i pruža pravi osećaj domaće kuhinje uz minimalan trud oko kuvanja.
Sastojci:
-
4 srednja krompira
-
2 para kobasica (kranjska, domaća ili slično)
-
1 veća glavica crnog luka
-
2 šargarepe
-
1 crvena paprika
-
2 čena belog luka
-
ulje ili mast
-
začini: so, biber, aleva paprika, lovorov list
Priprema:
Prvo pripremite sve namirnice tako što ćete krompir oljuštiti i iseći na kocke, kobasice i šargarepu na kolutove, a crni luk, papriku i beli luk sitno iseckati. U dubljoj šerpi zagrejte malo ulja ili masti na srednjoj temperaturi i ubacite narezane kobasice da se kratko proprže dok ne porumene i puste miris. Na istu masnoću dodajte crni luk i šargarepu, pa dinstajte nekoliko minuta dok luk ne postane staklast i mekan.
Kada povrće omekša, dodajte seckanu papriku i beli luk, promešajte kratko da zamiriše, a zatim ubacite krompir i sve pospite kašičicom slatke aleve paprike. Promešajte da se sastojci sjedine i odmah nalijte vodom tek toliko da prekrije povrće i meso, ubacite lovorov list i začinite solju i biberom. Poklopite šerpu i ostavite da se jelo krčka na umerenoj vatri oko dvadeset minuta, odnosno dok krompir potpuno ne omekša.
Pred sam kraj kuvanja, viljuškom izgnječite nekoliko kockica kuvanog krompira uz ivicu šerpe i promešajte kako bi se čorba prirodno zgusnula bez dodavanja brašna. Sklonite sa ringle, po želji pospite svežim peršunom i služite toplo uz domaći hleb i salatu od kiselog kupusa.
Tagovi
