Kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena za komplikovane deserte, ovaj kolač je pravi izbor. Spoj zrelih banana i kremastog fila daje mu savršenu ravnotežu ukusa i teksture. Bogat, osvežavajući fil od krem sira čine ovaj kolač savršenim desertom za svaku priliku.
Sastojci
Za koru:
4 veće banane
60 ml ulja
1 jaje
100 g šećera
1/2 kesice vanililn šećera
200 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 prstohvat soli
1 kašičica cimeta
Za fil:
900 g neslanog krem sira
100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
250 ml mleka
1 kesica želatina
Dekoracija:
cimet
banana
Priprema
Banane izgnječiti viljuškom, pa dodati ulje, jaje i mutiti da se smesa lepo sjedini.
Dodati šećer, vanil šećer i mutiti dok se šećer lepo ne otopi.
Brašno prosejati i postepeno dodavati zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Na kraju dodati prstohvat soli i cimet. Smesu izliti u okrugli kalup kome se stranica skida. Pečemo u već zagrejanoj rerni na 160 C oko 30-40 minuta.
Neslani krem sir sipamu u posudu za mućenje, dodamo šećer i vanil šećer. Mikeserom polako umutimo smesu.
U malo malakog mleka dodamo želatin i pustimo 5-10 minuta da bubri. Kada je želatin nabrubreo dodamo ga preostalom mleku.
Mleko zatim postepeno dodajemo smesti od krem sira i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini.
Fil prelijemo preko ispečene i ohlađene kore. Ostavimo u frižideru najmanje 3 sata da se smesa lepo rashladi.
Skloniti obruč sa kalupa. Ohlađen kolač sečemo i dekorišemo cimetom i kolutovima banane. Uživati u predivnom ukusu.
Izvor: https://www.recepti.com/kuvar/video-recepti/35843-banana-cheesecake?utm_source=slajde&utm_medium=naslovna&utm_campaign=banana-cheesecake
Tagovi
