Sočne domaće ćufte u blagom paradajz-sosu jedno je od onih jela koja ne izlaze iz mode. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, kratku pripremu i malo strpljenja dok se krčkaju, dobijate ručak koji se tradicionalno služi uz pire krompir i vraća ukus prave, porodične kuhinje.
Sastojci
Ćufte:
500 g mešanog mlevenog mesa
1 jaje
1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
3 češnja belog luka, sitno iseckanog
2 kašike prezli
2 kašikice suvog biljnog začina
1 kašika ulja
so
biber
2 kašikice mlevene slatke paprike
Sos:
500 ml pasiranog soka od paradajza
6 dl čaše vode
50 ml ulja
3 kašike brašna
so
1 kašika šećera
Priprema
Izmešati sve navedene sastojke za ćufte i ostaviti najmanje 1/2 sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene veličine.
Sos: Propržiti malo brašno na ulju, dodati pasirani paradajz, izmešati i polako dodavati vodu (sami odrediti gustinu sosa), zatim dodati začine.
Čim proključa, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu (samo da krčka) i kuvati oko 40 minuta.
Služiti uz pire krompir.
Prijatno!
Izvor: https://www.recepti.com/kuvar/glavna-jela/8976-cufte-u-sosu
Tagovi
