Mekane, mirisne i pune ukusa, kifle sa ajvarom su jedno od onih peciva koje nestane sa stola dok su još tople. Idealne su za doručak, večeru ili kao slani zalogaj za goste, a priprema je jednostavna i ne zahteva skupe sastojke. Spoj vazdušastog testa i blago pikantnog ajvara daje im prepoznatljiv domaći šmek kojem je teško odoleti.
Sastojci
Potrebno je:
1/2 kocke kvasca
1 kašičica šećera
1.5 kašičica soli
1 dl ulja
3 kašike posnog majoneza
4 kašike ajvara
800-900 g brašna
po želji susam ili seme lana i majonez sa premazivanje
100 g omakšalog margarina
4 dl tople vode
Priprema
U posudu staviti kvasac, 2 dl vode, 1 kašičicu šećera i 2 kašike brašna i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. Izmešati.
Dodati majonez, ajvar i ulje i izmešati. Dodavati brašno i ostatak vode tako da se dobije glatko, a mekano testo.
Ostaviti da narasta 30 minuta.
Naraslo testo premesiti i podeliti na 8 delova i svaki premesiti u loptice.
Po 4 loptice razvaljati u krug i premazati margarinom. Krugove rastanjiti oklagijom, iseći na 16 delova-trouglova, uviti u kifle, staviti u pleh da narastaju 30 minuta.
Premazati majonez i posuti sumamom. Peći 25 minuta na 200 stepeni.
Prijatno!
Izvor: https://www.recepti.com/kuvar/pite-i-testa/61380-posne-kifle-sa-ajvarom
Tagovi
