Recept za ove mini pica rolnice osmislila je influenserka Dee Khoury i preuzet je sa njene popularne stranice na Instagramu i Tik Toku pod nazivom mumsfoodies.
Rolnice nisu samo za praznike, već su odlične i za poneti, a mogu se zamrznuti čim se ohlade.
Možete koristiti kupovno testo za picu ili napraviti domaće prema uputstvu u nastavku.
Sastojci za testo:
300 ml mlake vode
7 g suvog kvasca
1/2 kašike šećera
20 ml maslinovog ulja
500 g namenskog brašna za hleb
1/2 kašike soli
Sastojci za fil:
200 g rendane mocarele
šunka ili salama
Sastojci za pica sos:
1 konzerva pelata (ili tuba paradajz pirea pomešana sa oko 250 do 350 ml vode, ili ista količina pasiranog paradajza)
1 kašika paradajz pirea
3 čena belog luka (zgnječenog ili iseckanog)
So i biber
Umutite mlaku vodu i kvasac zajedno, dodajte šećer i ponovo umutite. Zatim dodajte ulje, brašno i so, pa mešajte dok se sastojci grubo ne sjedine. Mesite testo na lagano pobrašnjenoj površini pet do deset minuta, mada je deset minuta najbolje ako imate vremena. Oblikujte testo tako što ćete ga dlanovima obuhvatiti i povlačiti ka sebi dok ne dobijete čvrstu loptu. Nauljite čistu činiju i premažite malo ulja preko samog testa, stavite ga unutra, pokrijte i ostavite da odmara 60 do 90 minuta. U međuvremenu pomešajte sve sastojke za pica sos.
Obložite pleh papirom za pečenje. Izvadite testo, istisnite vazduh iz njega i stavite ga na pobrašnjenu površinu, što je važno kako se testo ne bi potpuno zalepilo dok ga razvijate.
Grubo ga oblikujte u pravougaonik pre oklagijanja. Da biste dobili pravi oblik, razvijajte ga po dužini, širini i dijagonalno. Špatula ili strugač za testo vam mogu pomoći da ravnanjem ivica formirate pravilan oblik. Testo treba da bude debljine oko dva milimetra.
Premažite testo pica sosom i pospite sirom. Presecite testo na pola po dužini, a zatim na trake širine oko 2,5 centimetra. Na svaku traku stavite komad mesa i urolajte. Poređajte rolnice u pripremljen pleh, pokrijte ih i ostavite da odmaraju još 30 minuta.
Zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Pecite rolnice dok ne budu gotove, što zavisi od vaše rerne, ali obično traje oko 20 minuta.
Evo kako Di priprema mini pica rolnice:
View this post on Instagram
Tagovi
