Ovo je recept za neverovatno sočan i osvežavajući kolač koji se priprema brzo i lako, sa sastojcima koje verovatno već imate kod kuće.
Njegova tajna je, kako kaže autorka recepta, influenserka Alis Tejlor, u kombinaciji jogurta koji mu daje vlažnost i limuna koji pruža predivnu aromu.
Idealan je za svaku priliku, od popodnevne kafe do laganog deserta nakon ručka.
Sastojci za testo:
-
pola šolje ulja (suncokretovog, ili drugog po izboru, može i otopljeni puter)
-
jedna šolja šećera
-
jedna šolja čvrstog jogurta
-
dva jajeta
-
narendana kora od tri limuna
-
dve šolje samorastućeg brašna (ili dve šolje mekog brašna pomešanog sa dve kašičice praška za pecivo)
-
prstohvat soli
Sastojci za preliv:
-
sok od tri limuna
-
pola šolje šećera
Priprema
Najpre zagrejte rernu na 170 stepeni.
Pripremite kalup za hleb ili okrugli kalup prečnika oko 21 cm tako što ćete ga podmazati i obložiti papirom za pečenje.
U jednoj većoj posudi žicom za mućenje umutite ulje, šećer, jogurt, jaja i narendanu koru limuna.
Mutite dok se svi sastojci lepo ne povežu u glatku smesu. Nakon toga, dodajte brašno i prstohvat soli, pa sve lagano promešajte, tek toliko da se sastojci sjedine. Važno je ne mešati predugo kako bi kolač ostao mekan.
pečenje i prelivanje
Spremnu smesu izlijte u pripremljeni kalup i ravnomerno je rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni otprilike 40 do 50 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe potpuno čista.
Dok se kolač peče, pripremite jednostavan preliv. U manjoj činiji pomešajte sok od tri limuna i pola šolje šećera.
Mešajte dok se šećer potpuno ne rastopi. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i, dok je još uvek vruć, ravnomerno ga prelijte pripremljenim sirupom od limuna.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi u kalupu pre sečenja, kako bi lepo upio sav preliv i postao sočan.
Tagovi
