Ovo jelo je odličan dodatak vašem redovnom jelovniku. Veoma je ukusan glavni obrok bez mesa, a sve se priprema u jednoj posudi, što znači manje čišćenja na kraju dana, poručuje autorka recepta, Dona Poarije na svom sajtu LadyPearTree.
Sastojci:
-
1/4 šolje slanog putera
-
3/4 šolje sitno iseckane ljutike (šalot) ili crnog luka
-
1/2 kašičice krupne morske soli
-
1/4 kašičice tucane ljute paprike
-
1 šolja orzo testenine
-
2 i po šolje neslanog pilećeg bujona
-
170 g mladog spanaća, grubo iseckanog
-
85 g feta sira, izmrvljenog
Priprema:
Zagrejte dublji tiganj ili šerpu na srednje jakoj temperaturi oko jedan minut. Dodajte puter da se otopi, a zatim ubacite iseckanu ljutiku, so i tucanu papriku. Dinstajte sve zajedno tri do pet minuta dok luk ne omekša.
Smanjite temperaturu i u tiganj dodajte orzo testeninu. Mešajte je po tiganju dva do tri minuta kako bi se blago propržila.
Sipajte pileći bujon, promešajte i pojačajte temperaturu na srednje jaku dok tečnost ne proključa. Zatim poklopite posudu i ostavite da se krčka na tihoj vatri deset do četrnaest minuta. Povremeno promešajte dok orzo ne postane al dente i dok voda skoro potpuno ne ispari.
Sklonite posudu sa ringle, dodajte iseckani spanać i dobro promešajte da se sjedini. Spanać će uvenuti i skuvati se od preostale toplote testenine.
Na kraju dodajte izmrvljeni feta sir i lagano promešajte. Poslužite ovaj obrok kao glavno jelo ili kao bogat prilog uz ribu ili piletinu.
Prijatno!
Tagovi
