Ovi osvežavajući, mekani limun kolačići su savršen spoj kiselkastog i slatkog ukusa, idealni uz popodnevni čaj ili kafu.
Recept je osmislio Dejvid Hud, a na kraju teksta možete naći i video koji prikazuje svaki korak u prpremi ovih kolačića.
Sastojci:
-
1 i po šolja višenamenskog brašna
-
pola kašičice praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
1 jaje
-
115 grama putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)
-
1 šolja kristal šećera
-
četvrtina šolje svežeg limunovog soka
-
narendana korica jednog limuna
-
4 kapi žute prehrambene boje
-
pola šolje šećera u prahu za valjanje
Najpre zagrejte rernu na 180 stepeni i pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
U činiji srednje veličine pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa sve dobro sjedinite žicom i ostavite sa strane.
U drugoj, većoj posudi, penasto umutite omekšali puter sa šećerom dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. U tu smesu dodajte jaje, limunov sok, narendanu koricu i boju za hranu, pa nastavite sa mućenjem dok se svi sastojci potpuno ne povežu.
Postepeno dodajte mešavinu brašna u vlažne sastojke, sipajući po polovinu količine odjednom i mešajući dok ne dobijete ujednačeno testo. Činiju sa testom pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje sat vremena kako bi se masa dovoljno stegla za oblikovanje.
Nakon što je testo odstojalo, koristite kašiku ili malu kašiku za sladoled da zahvatite punu kašiku smese. Oblikujte je dlanovima u pravilnu kuglicu, a zatim je spustite u posudu sa šećerom u prahu i dobro uvaljajte sa svih strana dok ne bude potpuno bela.
Kuglicu stavite na pripremljen pleh i ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smesu, pazeći da ostavite razmak između kolačića.
Pecite ih u zagrejanoj rerni 13 do 14 minuta. Kada su gotovi, izvadite ih iz rerne i ostavite na rešetki da se sasvim ohlade pre nego što ih poslužite.
Prijatno!
Tagovi
