Napravite kesadilje sa piletinom i sirom za 10 minuta uz ovaj brz i jednostavan recept inspirisan meksičkom kuhinjom.
Sastojci
Za salsu:
1 žuta paprika
1 mali mango, oljušten i iseckan na kockice
8 čeri paradajza, isečenih na četvrtine
3 mlada luka, sitno seckana
1 kašičica sitno seckane halapenjo paprike
1 limeta
so i sveže mleveni crni biber
Za kesadilje:
4 tortilje od pšeničnog brašna
150 g čedar sira, izrendanog
Ostatak piletine, usitnjen, ili drugo hladno meso poput ćuretine
1 zelena ili crvena paprika
Šaka listova korijandera, seckanih
Kisela pavlaka i gvakamole
Priprema
Za salsu, pomešajte sve sastojke u činiji i začinite po ukusu solju i sveže mlevenim crnim biberom.
Za kesadilje, stavite dve tortilje na ravnu površinu. Na svaku rasporedite sir, zatim piletinu, papriku i korijander. Poklopite preostalim tortiljama i blago pritisnite.
Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri i stavite jednu kesadilju u tiganj. Pržite bez dodavanja ulja 2–3 minuta sa svake strane, dok tortilja ne postane hrskava, sir se ne istopi, a piletina se dobro ne zagreje. Održavajte toplim dok pripremate drugu kesadilju.
Za serviranje, isecite kesadilje na četvrtine i rasporedite na tanjire. Dodajte malo kisele pavlake odozgo, pospite korijanderom i servirajte uz salsu i gvakamole sa strane.
Izvor: BBC Food
Tagovi
