Jednostavna pita od brokolija i sira priprema se brzo, a daje lagan i ukusan obrok koji može poslužiti kao doručak, večera ili prilog. Nakon kratkog pečenja dobija zlatnu koricu, dok unutra ostaje mekana i sočna, uz blagu aromu brokolija i topljenog kačkavalja. Poslužite je uz šolju jogurta i uživajte!
Sastojci
Potrebno je:
200 g brokolija
2 jajeta
50 g kisele pavlake
50 g kačkavalja (gauda, trapist…)
po ukusu so
po ukusu mleveni biber
Priprema
Cvetiće brokolija (sa drškama) staviti u manju šerpicu, preliti hladnom vodom i staviti da se obare, da malo omekšaju. Obareni brokoli odmah prebaciti u hladnu vodu, 1-2 minuta, pa ga staviti u cediljku da se ocedi. Kačkavalj krupno narendati.
Manji pleh veličine 23 cm x 13 cm x 5 cm obložiti pek papirom i papir samo malo premazati uljem. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Oceđeni brokoli staviti u odgovarajuću dublju posudu i viljuškom ga izgnječiti.
Posebno umuti viljuškom jaja, dodati kiselu pavlaku, umutiti sve zajedno i dodati u posudu sa brokolijem. Sjediniti viljuškom. Ubaciti polovinu narendanog kačkavalja i promešati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i još jedanput sve promešati.
Smesu sipati u pripremljeni pleh, poravnati površinu i posuti sa ostatkom kačkavalja. Staviti da se peče oko 25 minuta. Pečenu pitu malo prohladiti, izvaditi iz pleha, prebaciti na odgovarajuću tacnu pa je iseći.
Prijatno!
Izvor: https://www.recepti.com/kuvar/pite-i-testa/61771-pita-sa-brokolijem-i-sirom
Tagovi
Mali Meda
Moze se praviti i od gotovih kora iz radnje na klasican nacin kao rolada ili slozenac u plehu preliti klasicno kao zalivena pita preko isecenih komada. Izvrsno je.