Miris cimeta i meda širi se kuhinjom, a mekani kolači tope se u ustima, domaći medenjaci su ukusna poslastica koju možete da napravite za manje od sat vremena.
SENKE NAD BALKANOM – DVOTOMNO IZDANJE, Istinita priča iza najpopularnije serije
3.000 RSD
2.500 RSD
2.500 RSD
Sastojci
4 jajeta
250 g šećera
6 kašika meda
600 g brašna (meni je trebalo više, možda oko 800 g)
2 kašičice sode
1 kašičica cimeta
Glazura
1 belance
150 g šećera u prahu
1 kašika soka od limuna
2 kašike vode
10 karanfilića (mlevenih)
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom, medom i cimetom, pa zamesiti testo dodajući sodu i brašno. U receptu piše 600 g, ali sam ja dodala više da bih dobila testo koje može da se oblikuje u kuglicu. I dalje je bilo lepljivo, pa sam morala malo da vlažim ruke da bih radila sa njim.
Po receptu, testo treba da odstoji 2 sata u frižideru, ali pošto sam ja žurila, radila sam odmah – vlažnim rukama sam otkidala komadiće i pravila kuglice veličine velike masline.
Kuglice stavljati u podmazan pleh, uz malo razmaka, jer dosta narastu tokom pečenja, a imaju lepši oblik ako se ne spoje.
Peći dok blago ne porumene, oko 12–15 minuta. Medenjaci će biti veoma mekani, ali tako treba, jer će se kada se ohlade malo stvrdnuti.
Za glazuru umutiti belance sa šećerom u prahu, pa dodati limunov sok i vodu. U tu glazuru umakati medenjake, pa ih ostaviti da se osuše. Ja sam ih slagala na foliju, pa u rernu na 80–100 °C oko 1 sat.
Izvor: Coolinarika
Tagovi
