Ako tražite desert koji spaja jednostavnost pripreme sa raskošnim ukusom, ovaj kolač sa rabarbarom je idealno rešenje.
Dodatak mlevenih badema daje testu specifičnu sočnost i bogatu teksturu koja se savršeno dopunjuje sa kiselkastim notama mlade rabarbare.
Ovaj klasik sigurno će vas oduševiti kao elegantan topli desert uz malo krema, ali i kao jednostavna poslastica uz popodnevnu kafu ili čaj.
Sastojci:
200g omekšalog putera (plus još malo za podmazivanje)
200g sitnog šećera
3 krupna jajeta
1 kafena kašika ekstrakta vanile
200g mlevenih badema
200g samo-rastućeg brašna (ili mekog brašna sa dodatkom praška za pecivo)
1 kafena kašika praška za pecivo
300g mlade, tanke rabarbare, očišćene i isečene na komade dužine oko 2cm
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni . Podmažite puterom okrugli kalup prečnika 23cm i obložite dno papirom za pečenje.
Stavite puter, šećer, jaja, ekstrakt vanile, bademe, brašno i prašak za pecivo u samostojeći mikser ili procesor za hranu. Mutite dok smesa ne postane glatka i gusta.
Kašikom prebacite smesu za kolač u pripremljen kalup. Poređajte rabarbaru po vrhu, lagano je utiskujući u testo. Pospite sa malo šećera.
Pecite sat vremena i 15 minuta, ili dok čačkalica koju zabodete u sredinu kolača ne izađe čista. Prekrijte aluminijumskom folijom ako kolač počne previše da tamni pre nego što je pečen u sredini.
Ostavite kolač da se hladi u kalupu 20 minuta, a zatim ga izvadite na žičanu rešetku. Poslužite toplo ili hladno.
Prijatno!
Tagovi
