Ovi mafini sa pomorandžom i komadićima čokolade su jednostavan i brz izbor kada vam se jede nešto slatko.
Priprema je laka jer se sve muti ručno, bez upotrebe miksera, a ceo postupak traje oko 20 minuta. Mekani su i sočni, pa su odlični za brzu užinu ili doručak uz šolju toplog napitka.
Sastojci:
-
2 jaja
-
100 grama šećera
-
100 mililitara ulja
-
150 mililitara jogurta
-
sok i narendana kora jedne pomorandže
-
250 grama brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
100 grama seckane crne čokolade
Priprema:
Uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje i u kalup za mafine poređajte papirne korpice. U većoj posudi žicom razmutite jaja sa šećerom, pa dodajte ulje, jogurt i sveže isceđen sok od jedne pomorandže. U istu smesu narendajte koru te pomorandže, vodeći računa da zahvatite samo narandžasti deo.
Kada sjedinite tečne sastojke, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte varjačom ili kašikom samo onoliko koliko je potrebno da nestanu tragovi brašna, jer smesa ne mora biti potpuno glatka. Na kraju dodajte sitno iseckanu čokoladu i lagano promešajte.
Sipajte smesu u pripremljene korpice puneći ih do dve trećine visine. Stavite pleh u rernu i pecite oko dvadeset minuta.
Mafini su gotovi kada lepo narastu i dobiju zlatnu boju, a najbolje je da sačekate da se ohlade pre služenja kako bi se papirne korpice lakše skidale.
Tagovi
