Ako ste u potrazi za brzim doručkom koji će deca obožavati, a vama uštedeti vreme, ovi proteinski zalogaji su pravo rešenje.
Zahvaljujući kombinaciji jaja i mladog sira, dobićete neverovatno mekanu teksturu sličnu sufleu, bez suvišnih ugljenih hidrata.
Najbolje od svega? Možete ih pripremiti unapred, čuvati u frižideru i samo podgrejati pre polaska na posao ili u školu.
Sastojci:
ulje u spreju (za podmazivanje)
8 krupnih jaja
1 šolja punomasnog mladog sira
1 kašičica mešavine suvog začina (plus malo za posipanje)
1/2 kašičice krupne soli
iseckani vlašac (opciono)
Uputstvo za pripremu:
Zagrejte rernu na 160°C. Podmažite silikonski ili teflonski kalup za 12 mafina sprejom za pečenje i ostavite sa strane.
Stavite veću šerpu sa vodom da proključa na jakoj vatri.
U blenderu sjedinite jaja, mladi sir, začine i so. Miksajte dok smesa ne postane potpuno glatka, oko 40 sekundi.
Ravnomerno sipajte smesu u pripremljene kalupe, puneći svaki do 3/4 visine.
Stavite kalup za mafine u veći pleh sa ivicama i sve zajedno ubacite u rernu. Pažljivo sipajte ključalu vodu u pleh (oko kalupa) dok voda ne dođe do polovine visine kalupa za mafine (tzv. „vodeno kupatilo“).
Pecite dok zalogaji ne postanu zlatnožuti i čvrsti, otprilike 22 do 25 minuta. Ostavite ih da odmore u kalupu 5 minuta pre vađenja. Ako je potrebno, prođite malim nožem uz ivice da ih lakše izvadite. Po želji pospite dodatnim začinom i vlašcem.
Varijacije (dodaci):
Crvena paprika, feta i spanać: U svaki kalup rasporedite po malo seckane paprike, spanaća i izmrvljene fete (ukupno po 1/3 šolje od svakog sastojka). Prelijte smesom od jaja i sira, nežno promešajte viljuškom i pecite prema uputstvu.
Šunka, čedar i vlašac: Rasporedite 1/3 šolje šunke isečene na kockice i 1/3 šolje narendanog čedar sira u kalupe. Prelijte smesom, promešajte i pecite. Ukrasite kašikom svežeg vlašca.
Brokoli i čedar: Rasporedite 1/3 šolje seckanog kuvanog brokolija i 1/3 šolje narendanog čedar sira u kalupe. Prelijte smesom, promešajte i pecite prema uputstvu.
Tagovi
