„Škotska jaja“ su meko kuvana jaja umotana u kobasicu i hlebne mrvice, pržena u ulju dok ne postanu ukusna i slana poslastica. Omiljena su u britanskim pabovima i savršena za porodične prilike ili piknike.
Poslužite ih na podlozi od zelene salate sa kriškama paradajza i senfom kao prilogom.
Sastojci:
1 l ulja za prženje
4 jajeta
900 g mlevenog svinjskog mesa
1 šolja mekog brašna
4 velika jaja (umućena, za pohovanje)
4 šolje hlebnih mrvica
Uputstvo za pripremu:
Pripremite sve sastojke. Zagrejte rernu na 175°C. Zagrejte ulje u fritezi ili dubokom tiganju na 190°C.
Stavite jaja u šerpu i prekrijte ih vodom. Pustite da provri. Poklopite, sklonite sa vatre i ostavite jaja da odstoje u vreloj vodi 10 do 12 minuta. Izvadite ih, ohladite i oljuštite.
Istanjite meso kobasice i napravite pljeskavicu kojom ćete obmotati svako jaje.
Spoljašnji sloj mesa vrlo blago uvaljajte u brašno, a zatim umočite u umućena jaja. Na kraju uvaljajte u prezlu tako da bude ravnomerno pokriveno.
Pržite pripremljena jaja u vrelom ulju dok ne postanu zlatno-smeđa, pazeći da svaka strana bude dobro pečena.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni još 10 minuta. Presecite na pola i poslužite.
Uživajte!
Tagovi
