Đuveč prepun boja, mirisa i ukusa, a potrebno je vrlo malo sastojaka

Retko koje jelo od tako malo sastojaka postaje nešto veliko i raskošno, prepuno boja, ukusa i mirisa kao đuveč.

Sastojci

Za 5 osoba

1 pileće belo meso

2 glavice crnog luka

1 praziluk

3 paprike

1 mali patlidžan

1 mala tikvica

4 paradajza (oljuštena)

2 krompira (isečena na kockice i skuvana)

Malo graška

Malo Kukuruza šećerca Podravka

2 šargarepe

1 peršun

So, biber

1 šolja pirinča

Malo ulja

Priprema

1. Đuveč najčešće spremam sa piletinom, mada je odličan i sa drugim vrstama mesa, a i ribom. Belo meso iseći na kockice i propržiti ga sa lukom i prazilukom.
2. Povrće oprati i iseći na kockice podjednake veličine, pa polako dodati u sud sa proprženim mesom. Paradajz treba oljuštiti, a krompir probariti. Dinstati desetak minuta, začiniti, i prebaciti u sud u kom će se zapeći u rerni. Dodati opran pirinač, i još malo vode.
3. Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni, i peći najviše 25-30 minuta. Za vreme pečenja potrebno je samo jednom promešati jelo, doliti malo vode, ako je pirinač upio svu tečnost, vratiti u rernu i ostaviti da se uhvati lepa korica.
4. Đuveč je gotov kad se posle pečenja ostavi bar još desetak minuta, da se malo prohladi.

Izvor: Coolinarika