Ove punjene mafin bombice ispunjene su hrskavom slaninom, sirom i mladim lukom, pečeni u kalupima za mafine dok ne postanu vazdušasti i zlatni. A začini? Sve što možete da stavite.
Sastojci:
225 g slanine
2 (462 g) pakovanja gotovog rashlađenog biskvitnog testa
2 šolje rendanog sira
120 ml (1/2 šolje) seckanog mladog luka
1 veliko jaje, umućeno
2 kašike začina – susam, mak, osušeni crni luk i beli luk (po želji)
Uputstvo:
Zagrejte rernu na 200 stepeni celzijusa. Obložite 16 udubljenja standardnog kalupa za mafine papirnim korpicama.
Stavite slaninu u veliki tiganj i pržite je na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući, dok ne postane ravnomerno smeđa, oko 10 minuta. Ocedite slaninu na papirnim ubrusima; izmrvite je kada se dovoljno ohladi za rukovanje.
Pažljivo istegnite svaki biskvit u krug prečnika oko 10 cm (4 inča). Svaki krug napunite jednom kašikom slanine, dvema kašikama sira i 1 do 2 kašičice mladog luka.
Umotajte ivice testa oko nadeva i uštinite da se zalepi, formirajući lopticu. Stavite svaki biskvit, sa šavom nadole, u pripremljene kalupe za mafine.
Premažite vrh svakog biskvita umućenim jajetom i ravnomerno pospite začinom „sve na đevreku“.
Pecite u zagrejanoj rerni dok ne postane zlatno, 15 do 17 minuta.
Tagovi
