Bacanje hrane nije opcija, a preostalo meso od božićnog ručka može postati prava poslastica uz samo malo truda i kreativnosti.
Umesto da ga jedete hladnog, isprobajte tri proverena načina da svinjetini vratite sočnost i za manje od pola sata napravite potpuno novo, ukusno jelo u kojem će uživati cela porodica.
Kremasta pasta sa svinjetinom
Za najbržu varijantu ručka biće vam potrebni sledeći sastojci:
-
Ostaci pečenja (iseckani na kockice)
-
Testenina po izboru (penne, fusilli ili špagete)
-
200ml neutralne pavlake za kuvanje
-
1 čen belog luka (sitno iseckan)
-
Malo putera ili ulja
-
Parmezan (opciono)
Započnite pripremu kuvanjem testenine u ključaloj vodi dok ne postane „al dente“. Dok se testenina kuva, u tiganju na malo zagrejanog putera kratko propržite sitno iseckan beli luk, pazeći da ne zagori jer će postati gorak, a odmah zatim dodajte iseckano pečenje i pržite minut ili dva samo da se meso zagreje.
Sve prelijte neutralnom pavlakom i pustite da sos lagano krčka nekoliko minuta dok se ne zgusne do željene teksture.
Na samom kraju posolite i pobiberite po ukusu, procedite gotovu testeninu i ubacite je direktno u tiganj, mešajući dok se svaki komad ne obloži kremastim sosom.
Ekspres gulaš iz tiganja
Ukoliko ste ljubitelj jela „na kašiku“, pripremite:
-
Ostatke pečenja (isečene na krupnije kocke)
-
2 glavice crnog luka
-
2 šargarepe
-
Paradajz sos (oko 200ml) ili vodu sa kockom za supu
-
Alevu papriku i biber
Priprema počinje dinstanjem sitno seckanog luka i šargarepe na ulju dok povrće potpuno ne omekša, nakon čega treba dodati kašičicu aleve paprike i dobro promešati.
U šerpu ubacite krupnije kocke mesa i sve prelijte paradajz sosom ili vodom, ali vodite računa da tečnost tek prekrije sadržaj kako bi ukus bio intenzivniji.
Ostavite jelo da krčka na tihoj vatri petnaestak minuta, što je sasvim dovoljno da se ukusi sjedine i meso upije tečnost, pa poslužite toplo uz pire krompir ili bareni pirinač.
Hrskavi sendviči u „Kubano“ stilu
Za ljubitelje hrskavih zalogaja, potrebni su:
-
Kifle ili baget hleb
-
Pečenje (narezano na tanke listiće)
-
Senf
-
Kiseli krastavčići
-
Kačkavalj (koji se topi)
-
Malo putera
Rasecite kiflu ili baget na pola po dužini, a zatim obe unutrašnje strane hleba bogato premažite kombinacijom putera i senfa.
Pažljivo poređajte slojeve tanko narezanog pečenja, kiselih krastavčića isečenih na kolutove i kačkavalja, pa zatvorite sendvič.
Tostirajte ga u tosteru ili, za pravi efekat, ispecite u tiganju tako što ćete ga pritisnuti teškom šerpom odozgo i peći po nekoliko minuta sa obe strane dok hleb ne postane zlatno-žut i hrskav, a sir se potpuno ne istopi.
Tagovi
