Da li želite da preuzmete Nedeljnik android aplikaciju?

DA | NE

Lars Ekberg: Ne osećam se kao stranac u Beogradu

Privatna arhiva

Tridesetsedmogodišnji kuvar Lars Ekberg iz Geteborga, grada na jugozapadu Švedske, došao je u Srbiju pre sedam godina. Nakon toliko vremena provedenih u prestonici Srbije i dalje ne može da komunicira na srpskom,ali kaže da ga dobro razume. Mnogobrojnu porodicu koju čine braća, sestre i roditelji, ostavio je u Švedskoj,a svoje kuvarsko umeće pokazao je najpre u Makedoniji,a zatim i u Srbiji.

„Imao sam dobro detinjstvo u lepom delu Geteborga. Tu sam išao u osnovnu školu, a zatim i u srednju školu još tri godine. Kada sam došao prvi put u Srbiju,ljudi su me prihvatili. Većina ljudi je dobra i nisam morao da brinem o tome”.

Nakon nekog vremena upoznao je i  Vanju, svoju sadašnju suprugu. “Ona je režiser. Upoznao sam je u jednom baru. Ne sećam se dobro šta mi je rekla,ali znam da smo razgovarali normalno, kao i svi ostali parovi.” Venčanje je bilo u Beogradu, a datum je određen 25. maj nekadašnji dan Dan mladosti. Kao jedan od zanimljivih detalja izdvajaju se pozivnice za samo venčanje.


“Saznao sam da je to nekada bio Dan mladosti i kako se obeležavao, a onda je moj brat kreirao pozivnice. Stavio je naša lica na ljude koji trče sa štafetom”.

Pre dve godine, izdao je i svoj prvi kuvar. U njemu se pored Švedske hrane mogu naći i saveti  gde kupiti namirinice. Jedno od poznatih mesta je i Kalenić pijaca. Otkriva da je u Makedoniji je naučio da kuva ajvar ali i da je kiseli kupus predstavio u Švedskoj kao jedno od jela sa Balkana. “To je bilo pre mnogo godina, ali ne znam da li bih sada  znao da skuvam ajvar tako dobro. Bilo je zabavno. Znam da kuvam dosta jela iz Srbije, a jedno od njih je pasulj. Pokušao sam da napravim i pihtije ali nisu baš najbolje. Pokušao sam nekoliko puta. Mislim da je to dovoljno”.

Od omiljenih mesta u Beogradu, izdvaja Vračar i Kalemegdan. Na Vračaru stanuje,a Kalemegdan opisuje kao najlepše mesto za šetnju. Od knjiga srpskih pisaca,pročitao je jednu Ive Andrića,ali dodaje da neke dobija i na poklon.  Sem što voli da skija,vozi skejt i igra tenis, u slobodno vreme voli da sluša muziku: “Slušam Pank i Rok” i  kroz osmeh dodaje: “Slušam i Srpsku muziku pomalo. Ponekad”.

O temperamentu  ljudi u Srbiji i Švedskoj kaže da nema razlike. “Ljudi su slični po temperamentu. Ne mislim da su Šveđani hladni ljudi. Možda je to bilo pre mnogo godina,ali mislim da to sada nije slučaj.”

U Srbiji ima dosta prijatelja koji su uglavnom prijatelji njegove žene i ljudi koji radeu njegovom nedavno otvorenom   restoranu. “Volim Srbiju. Bio sam  u  Rumi, na Fruškoj gori i  Staroj Planini. Volim da idem na Kopaonik. Planiram da odem i na Taru na rafting”.

Kroz razgovor otkriva da planira da ostane u Srbiji. “Ne osećam se kao stranac u Beogradu. Ne znam da li ću se vratiti u Švedsku. Za sada planiram da ostanem ovde zbog posla. Videću”.

 

Sebe opisuje kao otvorenu osobu i spremnu za druženje. Uz osmeh dodaje i da se ponekad u kuhinji oseća kao umetnik: “ Kada kuvam za malo ljudi, onda sam umetnik, posvetim se tome.To je miks zanata i mašte. Kada se unesem u posao, tada se osećam elegantno”.

Ukupno komentara: 1



Sva polja su obavezna.



Vasa
14.09.2018 - 13:30
pricaj srpski da te ceo svet razume
Za sedam godina je trebalo da proprica srpski.